[VEGETARIEN] Recette des rapés de pommes de terres et carottes, proposée, préparée et cuisinée par Didou

Les idées menus de simplecommeveggie - "que cuisiner avec la pomme de terre et la carotte" ?

Découvrez la recette des rapés de pommes de terre et carottes, plat principal végétarien proposé, préparé et cuisiné par Didou, membre du forum simplecommeveggie.com.
Celle-ci est issue des idées menus de simplecommeveggie "que cuisiner avec la pomme-de-terre ?" et "que cuisiner avec la carotte ?", qui permet de savoir que faire avec un légume en particulier. Pour une cuisine simple, facile et la plus saine possible.

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Sommaire :

Les quantités utilisées dans cette recette sont à adapter en fonction du nombre de personnes souhaitées. Ici, nous cuisinons pour 4 personnes.
On en parle sur le forum, sujet [VEGETARIEN] Rapés de pomme de terre et carottes. N'hésitez pas à nous faire part de vos commentaires et/ou vos avis.

la préparation du matériel :

  • Couteau-économe / éplucheur ou épluche-légumes
  • Planche à découper
  • Saladier
  • Fait-tout

les ingrédients :

Le temps de préparation de la recette :

  • Préparation: 15 minutes
  • Cuisson: 25-30 minutes (en fonction de la quantité souhaitée)

la recette des rapés de pommes de terre / carottes - expliquée par Didou :

      Eplucher les pommes de terre, les carottes, les oignons
      Rincer et râper les légumes dans un grand saladier (émincer finement et couper en petits morceaux l'oignon)
      Déposer de la farine (environ 3 ou 4 cuillères à soupe de farine), puis les oeufs
      Mélanger le tout jusqu'à obtenir une texture de "pâte"

      Dans une poêle avec de l'huile chaude, prendre une bonne cuillère à soupe des rapés et en déposer plusieurs. Les retourner (quand ça commence à dorer sur les bords, soit environ 2 minutes), et cuire l'autre face le même temps
      Les déposer dans une assiette avec un essuie-tout (pour absorber l'huile)
      Servir et saler

    C'est prêt, bon appétit !

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