Que cuisiner avec le poivron ?

Sublimer un légume, telle est la notion essentielle pour savoir comment cuisiner végétarien. L'astuce est simple également, choisir un légume de saison (calendrier des légumes de saison) pour savoir que faire avec.
Souvent, on ne sait pas quoi cuisiner avec ce légume. Vous trouverez ci-après des idées de repas végétarien avec les poivrons (jaune, rouge et/ou vert).

Exemples de plats végétariens possibles avec seulement le poivron (jaune, rouge et/ou vert) comme légume :

• Pâtes aux poivrons
• Poêlée de poivrons
• Poivrons farcis, au gratin, rôtis, ou à la vapeur


• Riz / risotto aux poivrons


• Salade de poivrons
• Sauce au poivron


• Tarte aux poivrons

Exemples de plats végétariens possibles avec le poivron (jaune, rouge et/ou vert) et d'autres légumes :

• Brochettes de légumes (dont poivrons)


• Gratin dauphinois (avec poivrons)


• Lasagnes végétariennes (aux légumes dont poivrons)


• Pâtes aux poivrons (avec d'autres légumes)
• Pizza végétarienne (aux légumes dont poivrons)
[VEGETARIEN/VEGAN] Pizza à la ratatouille - par Didou
• Poivrons farcis (avec d'autres légumes)


• Riz aux poivrons (avec d'autres légumes) :
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  Recette proposée par Didou


• Quiche aux légumes (dont poivrons)


• Ratatouille aux légumes (font poivrons)
[VEGETARIEN/VEGAN] La ratatouille - par Didou

• Salade de crudités (dont poivrons)
• Semoule aux légumes (dont poivrons)


• Wok de légumes (dont poivrons)