Que cuisiner avec la patate douce ?

Sublimer un légume, telle est la notion essentielle pour savoir comment cuisiner végétarien. L'astuce est simple également, choisir un légume de saison (calendrier des légumes de saison) pour savoir que faire avec.
Souvent, on ne sait pas quoi cuisiner avec ce légume. Vous trouverez ci-après des idées de repas végétarien avec la patate douce.

Exemples de plats végétariens possibles avec seulement la patate douce comme légume :

• Croquettes / Galettes / palets de patates douces


• Falafels de patates douces


• Frites de patates douces

[VEGETARIEN/VEGAN] Frites de patates douces - par Didou

• Gnocchis de patates douces
• Gratin à la patate douce
• Gratin dauphinois (avec patates douces)


• Houmous aux patates douces


• Patates douces au gratin, farcies, rôties, au four à la béchamel ou à la vapeur


• Purée de patates douces


• Quiche avec des patates douces


• Salade dde patates douces
• Sauce patate douce
• Soupe (crème ou velouté) avec patates douces

Exemples de plats végétariens possibles avec la patate douce et d'autres légumes :

• Curry indien à la patate douce avec épinards (oignons, carottes, patates douces, épinards)


• Gratin de chou-fleur, brocolis et patate douce


• Lasagnes végétariennes à base de patates douces (aux légumes)


• Moussaka à base de patates douces


• Patates douces et carottes
• Pizza végétarienne à base de patates douces (aux légumes)
• Poêlée de légumes avec patates douces


• Quiche aux légumes (dont patates douces)


• Soupe de carottes, patates douces et chou frisé
[VEGETARIEN/VEGAN] Soupe de carottes, patates douces et chou frisé - par Didou

• Tarte aux légumes avec patate douce
• Tian de légumes avec patates douces


• Wok de légumes avec patates douces