Que cuisiner avec le panais ?

Sublimer un légume, telle est la notion essentielle pour savoir comment cuisiner végétarien. L'astuce est simple également, choisir un légume de saison (calendrier des légumes de saison) pour savoir que faire avec.
Souvent, on ne sait pas quoi cuisiner avec ce légume. Vous trouverez ci-après des idées de repas végétarien avec le panais.

Exemples de plats végétariens possibles avec seulement le panais comme légume :

• Croquettes / Galettes de panais


• Frites de panais

[VEGETARIEN/VEGAN] Frites de panais - par Didou

• Houmous aux panais


• Lentilles au panais


• panais au gratin, rôtis ou à la vapeur
• Pâtes aux panais et/ou pesto de panais
• Poêlée de panais
• Purée de panais


• Quiche avec panais


• Raviolis aux légumes (ravioles de panais)
• Riz / risotto aux panais


• Sauce panais
• Soupe (crème ou velouté) de panais


• Tarte aux panais
• Tartinade de panais

Exemples de plats végétariens possibles avec le panais et d'autres légumes :

• Gratin dauphinois (avec panais)


• Lasagnes végétariennes (aux légumes dont panais)


• Pizza végétarienne (aux légumes dont panais)
• Poêlée de légumes (dont panais)
• Potée aux légumes (dont panais)


• Semoule aux légumes (couscous aux panais)


• Tarte aux légumes (dont panais)
• Tian de légumes (dont panais)


• Wok de légumes (dont panais)