Que cuisiner avec le petit pois ?

Sublimer un légume, telle est la notion essentielle pour savoir comment cuisiner végétarien. L'astuce est simple également, choisir un légume de saison (calendrier des légumes de saison) pour savoir que faire avec.
Souvent, on ne sait pas quoi cuisiner avec ce légume. Vous trouverez ci-après des idées de repas végétarien avec le petit pois.

Exemples de plats végétariens possibles avec seulement le petit pois comme légume :

• Falafels de petits pois


• Galette de petits pois


• Houmous aux petits pois


• Pâtes avec pesto de petits pois
• Petits pois à la vapeur ou à la béchamel
• Poêlée de petits pois
• Purée de petits pois


• Quiche avec petits pois


• Riz cantonais / risotto de petits pois


• Soupe (crème ou velouté) de petits pois


• Tartinade de pois cassés
• Tarte aux petits pois

Exemples de plats végétariens possibles avec le petit pois et d'autres légumes :

• Gratin dauphinois (avec petits pois)


• Lasagnes végétariennes (aux légumes dont petits pois)


• Pizza végétarienne (aux légumes dont petits pois)


• Quiche aux légumes (dont petits pois)


• Risotto aux petits pois et champignons


• Semoule aux légumes (couscous par exemple) avec petits pois


• Wok de légumes (dont petits pois)