Que cuisiner avec la betterave ?

Retrouvez les idées de menus végétariens possibles avec ce légume

Sublimer un légume, telle est la notion essentielle pour savoir comment cuisiner végétarien. L'astuce est simple également, choisir un légume de saison (calendrier des légumes de saison) pour savoir que faire avec.
Souvent, on ne sait pas quoi cuisiner avec ce légume. Vous trouverez ci-après des idées de repas végétarien avec la betterave.

betterave

Exemples de plats végétariens possibles avec seulement la betterave comme légume :

  • Chips de betterave

  • Houmous de betteraves

  • Purée de betteraves

  • Salade de betteraves

  • Tartinade de betterave

Des questions? Vous souhaitez discuter ou partager vos expériences, avis et conseils sur l'alimentation végétarienne, végane, flexitarienne voire omnivore ?

Exemples de plats végétariens possibles avec la betterave et d'autres légumes :

  • Falafels de betteraves (betteraves, oignons, carottes)

  • Salade de crudités (dont betteraves)

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