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Que cuisiner avec l'asperge ?

Retrouvez les idées de menus végétariens possibles avec ce légume

Sublimer un légume, telle est la notion essentielle pour savoir comment cuisiner végétarien. L'astuce est simple également, choisir un légume de saison (calendrier des légumes de saison) pour savoir que faire avec.
Souvent, on ne sait pas quoi cuisiner avec ce légume. Vous trouverez ci-après des idées de repas végétarien avec l'asperge.

asperge

Exemples de plats végétariens possibles avec seulement l'asperge comme légume :

  • Asperges au gratin, rôties ou à la vapeur

  • Houmous aux asperges

  • Pâtes aux asperges (pesto d'asperges)
  • Poêlée d'asperges

  • Quiche avec des asperges

  • Raviolis aux légumes (ravioles d'asperges)
  • Riz / risotto aux asperges

  • Salade d'asperges
  • Semoule aux légumes dont asperges
  • Soupe (crème ou velouté) d'asperge

  • Tarte aux asperges
  • Tartinade d'asperge

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Exemples de plats végétariens possibles avec l'asperge et d'autres légumes :

  • Lasagnes végétariennes (aux légumes dont asperges)

  • Pizza végétarienne (aux légumes dont asperges)

  • Quiche aux légumes (dont asperges)

  • Wok de légumes (dont asperges)

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