Que cuisiner avec l'artichaut ?

Sublimer un légume, telle est la notion essentielle pour savoir comment cuisiner végétarien. L'astuce est simple également, choisir un légume de saison (calendrier des légumes de saison) pour savoir que faire avec.
Souvent, on ne sait pas quoi cuisiner avec ce légume. Vous trouverez ci-après des idées de repas végétarien avec l'artichaut.

Exemples de plats végétariens possibles avec seulement l'artichaut comme légume :

• Artichauts farcis


• Coeurs d'artichauts sautés


• Houmous aux artichauts


• Pâtes aux artichauts (pesto d'artichauts)
• Poêlée d'artichauts


• Quiche avec des artichauts


• Raviolis aux légumes (Ravioles d'artichauts)
• Riz / risotto aux artichauts


• Salade d'artichauts
• Soupe (crème ou velouté) d'artichaut


• Tarte aux coeurs d'artichauts
• Tartinade d'artichaut

Exemples de plats végétariens possibles avec l'artichaut et d'autres légumes :

• Lasagnes végétariennes (aux légumes dont artichauts)


• Pizza végétarienne (aux légumes dont artichauts)


• Quiche aux légumes (dont artichauts)


• Semoule aux légumes dont artichauts (couscous par exemple)


• Wok de légumes dont artichauts