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Les principales informations sur la myrtille, fruit de notre alimentation

Retrouvez l'essentiel sur ce fruit, des informations sur sa saison, sa valeur nutritive et sa conservation

Retrouvez les principales informations utiles à connaître sur la myrtille qui constituent notre alimentation. Vous trouverez l'essentiel de sa saisonnalité, sa valeur nutritive (composition de leur qualité nutritionnelle) et sa durée de conservation.
Ces informations (saison, qualité et conservation) sont souvent nécessaires pour comprendre, et améliorer notre alimentation végétarienne.

myrtille

la saison de la myrtille :

Les récoltes des myrtilles se font :

  • de juillet à septembre

Des questions? Vous souhaitez discuter ou partager vos expériences, avis et conseils sur l'alimentation végétarienne, végane, flexitarienne voire omnivore ?

Valeur nutritionnelle de la myrtille :

Les données suivantes sont issues de l'ANSES (agence nationale de Sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'Environnement et du travail) - projet Ciqual (Centre d'information sur la qualité des aliments).



Voici l'essentiel des propriétés nutritionnelles de la myrtille (fruit cru) :
Valeur énergétique (pour 100g) :

  • Energie : environ 57,7 kcal
Quantité des macronutriments (pour 100g) :
  • Protéines : environ 0,9 g
  • Glucides : environ 10,6 g
  • Lipides : environ 0,3 g
Micronutriment (pour 100g) :
  • Fibres : environ 2,4 g
Quantité des minéraux (pour 100g) :
  • Calcium : environ 6 mg
  • Fer : environ 0,3 mg
  • Magnésium : environ 6 mg
  • Potassium : environ 77 mg
  • Sodium : environ 1 mg
  • Zinc : environ 0,2 mg
Quantité des vitamines (pour 100g) :
  • Provitamine A / Beta-Carotène : environ 32 µg
  • Vitamine B1 / Thiamine : moins de 0,04 mg
  • Vitamine B2 / Riboflavine : environ 0,04 mg
  • Vitamine B3 / PP / Niacine : environ 0,4 mg
  • Vitamine B5 / acide pantothénique : environ 0,1 mg
  • Vitamine B6 : environ 0,05 mg
  • Vitamine B9 / folates : environ 6 µg
  • Vitamine C : environ 9,7 mg
  • Vitamine E : environ 0,6 mg
  • Vitamine K : environ 19,3 µg

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Durée de conservation de la myrtille :

Plusieurs possibilités en fonction du mode de conservation choisi :

  • Myrtille fraîche - température ambiante : environ 3 jours
  • Myrtille fraîche - réfrigération : environ 2 semaines
  • Myrtille fraîche - congélation : de 8 mois (pour garder sa saveur) à plusieurs mois (12 mois en général)