Les principales informations sur le maracudja, fruit de notre alimentation
Retrouvez l'essentiel sur ce fruit de la passion, des informations sur sa saison, sa valeur nutritive et sa conservation
Retrouvez les principales informations utiles à connaître sur le maracudja ou fruit de la passion qui constituent notre alimentation. Vous trouverez l'essentiel de sa saisonnalité, sa valeur nutritive (composition de leur qualité nutritionnelle) et sa durée de conservation. Ces informations (saison, qualité et conservation) sont souvent nécessaires pour comprendre, et améliorer notre alimentation végétarienne.
la saison du maracudja ou fruit de la passion :
Les récoltes des framboises se font :
- de janvier à décembre
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Valeur nutritionnelle du maracudja ou fruit de la passion :
Les données suivantes sont issues de l'ANSES (agence nationale de Sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'Environnement et du travail) - projet Ciqual (Centre d'information sur la qualité des aliments).
Voici l'essentiel des propriétés nutritionnelles du maracudja ou fruit de la passion (fruit cru) : Valeur énergétique (pour 100g) :
- Energie : environ 101 kcal
- Protéines : environ 2,1 g
- Glucides : environ 10,9 g
- Lipides : environ 3 g
- Fibres : environ 6,8 g
- Calcium : environ 8,1 mg
- Fer : environ 0,6 mg
- Magnésium : environ 26 mg
- Potassium : environ 240 mg
- Sodium : moins de 5 mg
- Zinc : environ 0,8 mg
- Provitamine A / Beta-Carotène : environ 1010 µg
- Vitamine B1 / Thiamine : moins de 0,02 mg
- Vitamine B2 / Riboflavine : environ 0,05 mg
- Vitamine B3 / PP / Niacine : environ 1,4 mg
- Vitamine B5 / acide pantothénique : environ 0,6 mg
- Vitamine B6 : environ 0,2 mg
- Vitamine B9 / folates : environ 101 µg
- Vitamine C : environ 25,6 mg
- Vitamine E : environ 0,5 mg
- Vitamine K : moins de 0,8 µg
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Durée de conservation du maracudja ou fruit de la passion :
Plusieurs possibilités en fonction du mode de conservation choisi :
- Maracuja / fruit de la passion frais - température ambiante : environ 2 semaines
- Maracuja / fruit de la passion frais - réfrigération : environ 1 semaine
- Maracuja / fruit de la passion frais - congélation : environ 3 mois (pour garder sa saveur)