Les principales informations sur la grenade, fruit de notre alimentation

Retrouvez les principales informations utiles à connaître sur l'abricot qui constituent notre alimentation. Vous trouverez l'essentiel de sa saisonnalité, sa valeur nutritive (composition de leur qualité nutritionnelle) et sa durée de conservation.
Ces informations (saison, qualité et conservation) sont souvent nécessaires pour comprendre, et améliorer notre alimentation végétarienne.

la saison de la grenade :

Les récoltes des grenades se font :

• de janvier à février
• de novembre à décembre

Valeur nutritionnelle de la grenade :

Les données suivantes sont issues de l'ANSES (agence nationale de Sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'Environnement et du travail) - projet Ciqual (Centre d'information sur la qualité des aliments).

Voici l'essentiel des propriétés nutritionnelles de la grenade (fruit cru) :
Valeur énergétique (pour 100g) :

• Energie : environ 80,6 kcal

• Protéines : environ 1,4 g
• Glucides : environ 14,3 g
• Lipides : environ 1,2 g

• Fibres : environ 2,3 g

• Calcium : environ 9,5 mg
• Fer : environ 0,2 mg
• Magnésium : environ 12 mg
• Potassium : environ 230 mg
• Sodium : moins de 5 mg
• Zinc : environ 0,2 mg

• Provitamine A / Beta-Carotène : environ 12,1 µg
• Vitamine B1 / Thiamine : environ 0,05 mg
• Vitamine B2 / Riboflavine : moins de 0,01 mg
• Vitamine B3 / PP / Niacine : environ 0,2 mg
• Vitamine B5 / acide pantothénique : environ 0,4 mg
• Vitamine B6 : environ 0,03 mg
• Vitamine B9 / folates : environ 8,8 µg
• Vitamine C : environ 9 mg
• Vitamine E : moins de 0,08 mg
• Vitamine K : moins de 0,8 µg

Durée de conservation de la grenade :

Plusieurs possibilités en fonction du mode de conservation choisi :

• Grenade fraîche - température ambiante : environ 2 semaines
• Grenade fraîche - réfrigération : environ 4 mois
• Graines de grenade fraîche - congélation : de 8 mois (pour garder sa saveur) à plusieurs mois ( 12 mois en général)