Les principales informations sur la figue, fruit de notre alimentation

Retrouvez l'essentiel sur ce fruit, des informations sur sa saison, sa valeur nutritive et sa conservation

Retrouvez les principales informations utiles à connaître sur la figue qui constituent notre alimentation. Vous trouverez l'essentiel de sa saisonnalité, sa valeur nutritive (composition de leur qualité nutritionnelle) et sa durée de conservation.
Ces informations (saison, qualité et conservation) sont souvent nécessaires pour comprendre, et améliorer notre alimentation végétarienne.

figue

Sommaire :

la saison de la figue :

Les récoltes des figues se font :

  • de juillet à octobre

Des questions? Vous souhaitez discuter ou partager vos expériences, avis et conseils sur l'alimentation végétarienne, végane, flexitarienne voire omnivore ?

Valeur nutritionnelle de la figue :

Les données suivantes sont issues de l'ANSES (agence nationale de Sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'Environnement et du travail) - projet Ciqual (Centre d'information sur la qualité des aliments).



Voici l'essentiel des propriétés nutritionnelles de la figue (fruit cru) :
Valeur énergétique (pour 100g) :

  • Energie : environ 69,4 kcal
Quantité des macronutriments (pour 100g) :
  • Protéines : environ 1,2 g
  • Glucides : environ 13,5 g
  • Lipides : moins de 0,5 g
Micronutriment (pour 100g) :
  • Fibres : environ 4,1 g
Quantité des minéraux (pour 100g) :
  • Calcium : environ 57 mg
  • Fer : environ 0,3 mg
  • Magnésium : environ 22 mg
  • Potassium : environ 230 mg
  • Sodium : environ 5 mg
  • Zinc : environ 0,2 mg
Quantité des vitamines (pour 100g) :
  • Provitamine A / Beta-Carotène : environ 73,6 µg
  • Vitamine B1 / Thiamine : moins de 0,02 mg
  • Vitamine B2 / Riboflavine : moins de 0,01 mg
  • Vitamine B3 / PP / Niacine : environ 0,4 mg
  • Vitamine B5 / acide pantothénique : environ 0,2 mg
  • Vitamine B6 : environ 0,06 mg
  • Vitamine B9 / folates : environ 24,5 µg
  • Vitamine C : moins de 5 mg
  • Vitamine E : moins de 0,08 mg
  • Vitamine K : environ 5,2 µg

Des questions? Vous souhaitez discuter ou partager vos expériences, avis et conseils sur l'alimentation végétarienne, végane, flexitarienne voire omnivore ?

Durée de conservation de la figue :

Plusieurs possibilités en fonction du mode de conservation choisi :

  • Figue séchée - à température ambiante- : environ 2 jours
  • Figue fraîche - réfrigération : environ 2 jours
  • Figue séchée - réfrigération : environ 6 mois
  • Figue fraîche - congélation : de 12 mois (pour garder sa saveur) à plusieurs mois (18 mois en général)