Les principales informations sur le coing, fruit de notre alimentation

Retrouvez l'essentiel sur ce fruit, des informations sur sa saison, sa valeur nutritive et sa conservation

Retrouvez les principales informations utiles à connaître sur le coing qui constituent notre alimentation. Vous trouverez l'essentiel de sa saisonnalité, sa valeur nutritive (composition de leur qualité nutritionnelle) et sa durée de conservation.
Ces informations (saison, qualité et conservation) sont souvent nécessaires pour comprendre, et améliorer notre alimentation végétarienne.

coing

la saison du coing :

Les récoltes des coings se font :

  • en octobre

Des questions? Vous souhaitez discuter ou partager vos expériences, avis et conseils sur l'alimentation végétarienne, végane, flexitarienne voire omnivore ?

Valeur nutritionnelle du coing :

Les données suivantes sont issues de l'ANSES (agence nationale de Sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'Environnement et du travail) - projet Ciqual (Centre d'information sur la qualité des aliments).



Voici l'essentiel des propriétés nutritionnelles du coing (fruit cru) :
Valeur énergétique (pour 100g) :

  • Energie :
Quantité des macronutriments (pour 100g) :
  • Protéines : environ 0,5 g
  • Glucides : environ 13,4 g
  • Lipides : environ 0,1 g
Micronutriment (pour 100g) :
  • Fibres : environ 1,9 g
Quantité des minéraux (pour 100g) :
  • Calcium : environ 11 mg
  • Fer : environ 0,7 mg
  • Magnésium : environ 8 mg
  • Potassium : environ 197 mg
  • Sodium : environ 4 mg
  • Zinc : environ 0,04 mg
Quantité des vitamines (pour 100g) :
  • Provitamine A / Beta-Carotène :
  • Vitamine B1 / Thiamine : environ 0,02 mg
  • Vitamine B2 / Riboflavine : environ 0,03 mg
  • Vitamine B3 / PP / Niacine : environ 0,2 mg
  • Vitamine B5 / acide pantothénique : environ 0,08 mg
  • Vitamine B6 : environ 0,04 mg
  • Vitamine B9 / folates : environ 3 µg
  • Vitamine C : environ 15 mg
  • Vitamine E : environ 0,6 mg
  • Vitamine K :

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Durée de conservation du coing :

Plusieurs possibilités en fonction du mode de conservation choisi :

  • Coing frais - température ambiante : environ 1 semaine
  • Coing frais - réfrigération : environ 2 mois
  • Coing frais - congélation : de 8 mois (pour garder sa saveur) à plusieurs mois ( 12 mois en général)