Que cuisiner avec le chou-fleur ?

Sublimer un légume, telle est la notion essentielle pour savoir comment cuisiner végétarien. L'astuce est simple également, choisir un légume de saison (calendrier des légumes de saison) pour savoir que faire avec.
Souvent, on ne sait pas quoi cuisiner avec ce légume. Vous trouverez ci-après des idées de repas végétarien avec le chou-fleur.

Exemples de plats végétariens possibles avec seulement le chou-fleur comme légume :

• Chou-fleur au gratin, à la béchamel, rôties, à la vapeur


• Purée de chou-fleur


• Salade de chou-fleur
• Soupe (crème ou velouté) de choux-fleurs


• Tarte aux choux-fleurs
• Tartinade de choux-fleurs


• Wings de chou-fleur

Exemples de plats végétariens possibles avec le chou-fleur et d'autres légumes :

• Gratin dauphinois (avec chou-fleur)
• Gratin de chou-fleur, brocolis et pomme de terre / patate douce


• Pizza végétarienne (aux légumes dont chou-fleur)
• Poêlée de légumes (dont choux-fleurs)


• Salade de crudités (dont choux-fleurs)


• Wok de légumes (dont chou-fleur)