[VEGETARIEN / VEGAN] Recette de pommes de terre et carottes, proposée, préparée et cuisinée par Didou

Découvrez la recette de pommes de terres / carottes, plat principal végétarien et vegan proposé, préparé et cuisiné par Didou, membre du forum simplecommeveggie.com.
Celle-ci est issue des idées menus de simplecommeveggie "que cuisiner avec la pomme de terre ?" et "que cuisiner avec la carotte ?", qui permet de savoir que faire avec un légume en particulier. Pour une cuisine simple, facile et la plus saine possible.

Les quantités utilisées dans cette recette sont à adapter en fonction du nombre de personnes souhaitées. Ici, nous cuisinons pour 4 personnes.
On en parle sur le forum, sujet [VEGETARIEN/VEGAN] Pommes de terre, carottes et chou frisé. N'hésitez pas à nous faire part de vos commentaires et/ou vos avis.

la préparation du matériel :

• Couteau-économe / éplucheur ou épluche-légumes
• Planche à découper
• Saladier
• Fait-tout

les ingrédients :

• Pommes de terre
  (6 ou 8)
• Carottes
  (4 ou 6)
• Chou frisé (ou chou kale)
  (moitié)


• Crème (végétale si besoin)


• Sel
• Poivre
  
• Bouquet garni (1) ou aromates de votre choix


• Eventuellement, Champignons
  , ou encore du Chou frisé (ou chou kale)
  ("que cuisiner avec le chou frisé ?") :
  
  

Le temps de préparation de la recette :

• Préparation: 10 minutes
• Cuisson: 30-40 minutes (15-20 minutes si cuisson sous pression)

la recette de pommes de terres / carottes - expliquée par Didou :

Eplucher les pommes de terre, les carottes. Couper la moitié du chou vert (l'autre moitié peut se congeler pour un autre plat)
Rincer et couper les légumes dans un grand saladier
Préparer un fait-tout et faire fondre environ 100g de beurre
Verser les légumes, 4 verres d'eau, le bouquet garni (ou les aromates de votre choix :pouce: ), le sel (gros sel), le poivre
Mélanger et faire cuire à couvert pendant environ 20-25 minutes
Ensuite, ajouter une cuillère à soupe de crème, mélanger et faire mijoter environ 10-15 minutes
A la fin de la cuisson, tous les légumes doivent être bien tendres et fondants

C'est prêt, bon appétit !

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