Que cuisiner avec le poireau ?

Retrouvez les idées de menus végétariens possibles avec ce légume

Sublimer un légume, telle est la notion essentielle pour savoir comment cuisiner végétarien. L'astuce est simple également, choisir un légume de saison (calendrier des légumes de saison) pour savoir que faire avec.
Souvent, on ne sait pas quoi cuisiner avec ce légume. Vous trouverez ci-après des idées de repas végétarien avec les poireaux.

poireau

Exemples de plats végétariens possibles avec seulement le poireau comme légume :

  • Fondue de poireaux

  • Pâtes aux poireaux
  • Poireaux au gratin, à la vapeur, braisés, à la béchamel
  • Poêlée de poireaux

  • Quiche aux poireaux

  • Riz / risotto aux poireaux

  • Semoule avec des poireaux
  • Soupe (crème ou velouté) de poireaux

  • Tarte aux poireaux
  • Tourte aux poireaux

Des questions? Vous souhaitez discuter ou partager vos expériences, avis et conseils sur l'alimentation végétarienne, végane, flexitarienne voire omnivore ?

Exemples de plats végétariens possibles avec le poireau et d'autres légumes :

  • Gratin dauphinois (avec poireaux)

  • Lasagnes végétariennes (aux légumes dont poireaux)

  • Minestrone (oignons, carottes, poireaux, tomates)

  • Pizza végétarienne (aux légumes dont poireaux)
  • Poireaux et pommes de terre
  • Pot au feu (avec poireaux)

  • Quiche aux légumes (dont poireaux)

  • Tourte aux légumes (dont poireaux et champignons)

  • Wok de légumes (dont poireaux)

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