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Bonjour à tous,

Des pommes de terre, des carottes et des oignons? Pourquoi pas des rapés. Je vous donne ma recette:

Rapés de pommes de terre et carottes

Ingrédients:
(Pour 4 personnes environ)

- Des pommes de terres (6 ou 8) :
- Des carottes (4 ou 6)
- des oignons (1 ou 2)
- de la farine
- des oeufs (2 ou 3)

Recette:

- Eplucher les pommes de terre, les carottes, les oignons
- Rincer et râper les légumes dans un grand saladier (émincer finement et couper en petits morceaux l'oignon)
- Déposer de la farine (environ 3 ou 4 cuillères à soupe de farine), puis les oeufs
- Mélanger le tout jusqu'à obtenir une texture de "pâte".

Dans une poêle avec de l'huile chaude, prendre une bonne cuillère à soupe des rapés et en déposer plusieurs.
Les retourner (quand ça commence à dorer sur les bords, soit environ 2 minutes), et cuire l'autre face le même temps
Les déposer dans une assiette avec un essuie-tout (pour absorber l'huile).

Servir et saler.

Et voilà, bon appétit!